北新宿第二地域交流館
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活動報告 2017/03/21 17:36

焙煎工場見学に行ってきました♪

当館から歩いて約15分程の中野坂上駅の近くにあるコーヒー工場

株式会社ユー・コーヒー、平本社長にご協力いただき、

コーヒー好きのご利用者の方々と見学に行ってまいりました!

クリーミーな泡がたつことが新鮮なコーヒーの証拠です★

 

最新の機械を使って焙煎します。

まだこの時点では豆は青いです。

種類によって大きさや色も違います。

焙煎をしていくと、青から白に、白から茶色に変わっていきます。

その温度と時間を見極めるのが焙煎士です。

最新の機械では、時間や温度をコンピューターで記憶・制御できるそうです。

 

焙煎したら、冷まします。(※写真中央)

 

焙煎したてのコーヒーを早速淹れていただきました。

温度が高すぎると雑味も出てしまうので要注意!

コーヒーは年齢を重ねてからも楽しめる飲料です。

1日1杯でも、ゆっくりコーヒーを楽しむ時間を持てると

心も豊かに過ごせそうな気がしますね。

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